Etter mange forespørsler og nøye tenking bestemte styre i Pølsfestivalen seg for å gjennomføre en pølstest. Det for å være best mulig forberedt til sensommerens festival, med hvilke pølse vi skal ha. For å sitere Thomsen " Det blir aldri for my pøls!" . Styre troppet derfor opp i hagen til Tage en sen søndag aften for å gjennomføre en kombinert pølstest og styremøte. En varm grill, 11 ulike pølssorter, smaksskjema og godt humør var alt som trengtes for å gjennenomføre testen, som forøvrig ble en suksess, der ingen av forhåndsfavorittene nådde helt opp.

Testen ble utført såkalt skjult, dette vil si at testpanelet ikke visste hvilken pølse de testet. Det for å hindre at panelet ikke skulle gi bra karakterer til pølser de fra før syntes var gode. En annen grunn til dette, var å sjekke ekspertpanelets kompetanse til å gjette hva de ulike pølsene var laget av.

Testpanelet besto av 5 eksperter, med hvert sitt kompetansefelt. Martin Walther som har lang erfaring innen langvarig pølsespising og er utholdenhetsekspert. Rune Guldseth som har smaksløker som en hund(noe som er positivt, da hundene har meget sensitive smaksløker). Finn Walther som er en aromakjenner av en annen verden. Fredrik Jullumstrø som er utdannet pølsemaker og Daniel Henriksen som har svart belte innen estetisk pølsedesign. I tillegg hadde vi vært så heldige å fått flydd inn en førsteamunesis inne pølsforskning og pølsesmaking, Heinrich Zimmerman fra Øst-Tyskland. Thomsen deltok også i pølstesten, men "ville ikke assosieres sammen med amatører innen faget" i følge han selv. Så Thomsens personlig vinner finner du seperat helt nederst på testen.

Hva gjelder pølsene vi testet så unnlot vi å teste disse "go og mager" variantene, da pølser skal ha litt fett på seg. Det er som Thomsen sier "Hvis ei pøls itj har fett på sæ, så e det heller itj nå pøls!". Vi har derfor ikke lagt spesielt stor vekt på næringsinnhold og fettinnhold, pøls er pøls! Et lite pluss får pølsa dersom den er sunn og smaker godt, men det er skjelden man finner en slik sammensetning. Pølsene er vurdert på en skala fra 1 pølse til 6 pølser, der 6 pølser er best.

Kriterier:

• Smak(viktigst)

• Aroma

• Utseende

• Konsistens

• Pris

De 11 pølsene som ble testet er alt fra Argentinsk lammepølse til Mills laksegrill. Altså har vi tatt for oss et ganske bredt spekter hva gjelder pølsesorter. Vi har bare testet pølser som er egnet for grill, det vil si at wienerpølser og kjøttpølser er utelatt fra testen, da vi mener at grillpølse er det som er mest relevant hvis man tenker på årstiden.

Vurderte pølser:

1. Gilde Hot Grill (116 kr pr kg)

2. Gilde Bratwürst (110 kr pr kg)

3. Gilde Bacongrill m/ost (84 kr pr kg)

4. Mills Laksegrill (122 kr pr kg)

5. Gilde Tønsberger (110 kr pr kg)

6. Prior Big Grill (73 kr pr kg)

7. Prior Ostegrill (132 kr pr kg)

8. Gilde Argentinsk Lammepølse (110 kr pr kg)

9. Coop Grillpølse (46 kr pr kg)

10. Gilde Chillipølse m/ost (109 kr pr kg)

11. Gilde Krydderwürst (109 kr pr kg)

Under følger vurdering og resultater:

Gilde Hot Grill

Forventningene var skrudd skyhøyt oppe, spenningen var til å ta og føle på, alle gledet seg til å ta det første tygget i den første pølsa i pølstesten 2008. Vinner av trekningen, den startende pølsa var Gildes Hot Grill. Ikke så verst start heller egentlig. Hot Grill scorte nest høyest på testen, hva gjaldt aroma og kom seg helskinnet gjennom testen. Fredrik mente at den hadde en sterk og fin kryddersmak, Daniel mente dette helt klart var en solid pølse, mens nøkterne Finn syntes dette var en heller mer tam opplevelse. Prisen er ikke av de billigste, men er overkommelig på 116 kr. Rune med sine sensitive smaksløker, mente hardnakket dette var en kylling/kalkunpølse, noe som ikke stemmer, da det er svin/storfe

Poeng: 4,5 pølser av 6

Gilde Bratwürst

Turen gikk umiddelbart vidre til Gildes Bratwürst, som kommer fra samme spesial-serie som Hot Grillen. Dette var en pølse som ble ganske greit mottatt og scorte best på smak (4,2) og konsistens (4,4). Syns Gilde kunne gjort litt mer ut av innpakningene på sine spesial pølser da alle innpakningene er helt like. Dette var en av Finns favoritter i testen, som syntes pølsa var rett og slett solid satt sammen. Prisen er på 111 kr som er litt under Hot Grillen, men fortsatt ganske dyrt.

Poeng: 4 pølser av 6

Gilde Bacongrill m/ost

Så var det klart for bensinstasjon klassikeren Bacongrill med ost. Hvem har ikke dradd innom en bensinstasjon en sen dag etter jobb og kjøpt seg en bacongrill? Store forventinger var i alle fall stilt til denne publikumsfavoritten, klarte den å innfri? Finn mente dette var testens vinner den hadde veldig god smak, fin aroma og bra konsistens. Det eneste som var å utsette på denne var utseende, feit, liten og litt grå. Fredrik og Daniel mente pølsa smakte kjedlig og at det ikke akkurat var noe smakseksplosjon i munnen. Prisen er derimot en av testens billigste med 84 kr, noe som drar litt opp. To av testerene trodde at dette var ei kylling/kalkun pølse.

Poeng: 3,5 pølser av 6

Mills Laksegrill

Så var turen kommet til den meget forhåndshypete Laksepølsa fra Mills. Går virkelig sunnhet og pølse hånd i hånd? Eller er dette bare en dårlig erstatning? Etter første tygg, spyttet mange pølsa ut igjen. Førsteinntrykket var dårlig, den luktet gammel røkelaks! Smaken var også meget dårlig og smakte helt klart fisk, selv om Mills reklamerer med "Fiskepølse som ikke smaker fisk". Heinrich Zimmermann mener at denne pølsen ikke er å anbefale under noen omstendigheter og at han heller sulter enn å spise mer av denne, mens Martin W mener at det er blasfemi å ødelegge pøls på denne måten. Prisen klarer heller ikke å dra den opp fra gjørma og med 122 kr er den testens nest dyreste pøls. Det var dermed duket for testens første ener!

Poeng: 1 pøls av 6

Gilde Tønsberger

Så til testens eneste skikkelig grå-pøls. Pølsa scorer best på konsistens der den får 3,5, mens på de 3 andre punktene får den en heller lunken mottagelse, kanskje grunnet at dette er den eneste pølsa i testen som ikke er røkt. Unge Jullumsctrø mener at fargen ødelegger mye og at pølsa ikke er så verst på de andre kriteriene. Mange av ekspertene trodde dette var ei lammepøls. Prisen er på 111 kr, med andre ord ganske dyr.

Poeng: 3 pølser av 6

Prior Big Grill

Fra Priors nye storsatsning på pøls, kommer Big Grill. Dette er ei kraftig pøls, som kan minne mye om Bacongrill, bare uten bacon. Kryddersmaken er ikke fremtredende, men ok. Utseende er der denne pølsa scorer best, med 4,2. Martin W mener at denne pølsa er grei hvis man er på slankern, mens Heinrich syns dette heller var et magert alternativ. Prisen er derimot ganske hyggelige 73 kr.

Poeng: 3,5 pølser av 6

Prior Ostepølse:

Så til nok et Priorprodukt. Denne gange var det derimot en bedre mottagelse. Denne pølsa er spekket med ost, det er ikke bare litt men voldsomme greier, slik at det spruter. Pølsa får en 5 på aroma og 4,8 på smak. I følge Heinrich er dette en sånn pøls du godt kunne fått servert på Schweinebraten i Tyskland. Martin W likte også denne pølsa svært godt, og falt for dens makabre utseende. Testpanelet mener den hadde et makabert utseende, men synet kan bedra. Man bør unngå å spise denne glovarm og huske og ikle seg en langermet genser da osten regelrett spruter. Alle trodde denne pølsa var svin/storfe. Det hjelper ikke at dette er testens dyreste pølse med 132 kr, kan ikke unngå 5 på denne. Testens mest hyggelige og sunneste overaskelse.

Poeng: 5 pølser av 6

Gilde Argentinsk Lammepølse

Testens sydlandske innslag kommer fra Argentina. Dette er en klassisk lammepølse, med hvitløk. Den har et klassisk pølseutseende og er passe rød. Panelet blir derimot litt skuffet, og synes pølsa har en tam smak, lite lukt og en litt dårlig konsistens. Prisen ligger på 111 kr. Daniel likte derimot denne pølsa og så på den som et slags fint sydlandspust. Lammesmaken var heller ikke noe fremtredende og heller litt skuffende. Lite krydder gjør at denne pølsa stiller seg inn i rekken av middelhavsfarere.

Poeng: 3 pølser av 6

Coop Grillpølse

Tv2 hjelper deg sin testvinner måtte få en plass i denne pølstesten også. Dette er testens klart billigste pølse med sine 46 kr. Spesielt mye pøls for pengene er det derimot ikke. Her får du en veldig stereotyp pøls med kjedelig smak. En i panelet fant også uidentifiserte objekter i sin pøls. Den har testens nest dårligste score på smak, med beskjedne 2,5. Utseende er klassisk pøls, men fargen er litt grålig og temmelig kjedlig. Aroma er det også lite av i denne pølsen, og lukter du noe er det nok bare billig pølsesaft. Ikke overbevisende

Poeng: 2 pølser av 6

Gilde Chillipølse m/ost

Gildes Chillipølse med ost selges i 2 pack med Krydderwürst. Dette må sies å være en velykket kombinasjon. Pølsa har en kraftig smak av både chilli og ost. Både konsistensen og utseendet er akseptabelt, det samme er også aromaen som lukter skikkelig kvalitetspøls. Finn mente denne dette var en kvalm pølse med mye fett. Zimmermann var av oppfatning at denne pølsa satte seg godt i ryggmargen og var fast og fin. Prisen er dyr og med sine 116 kr er den testens tredje dyreste.

Poeng: 4 pølser av 6

Gilde Krydderwürst

Testens siste pølse og for en finale! Rett fra grillen kommer ei pøls med litt rødlig skjær, fast i fisken og duftende paprika, sennep, koriander og chilli. Samtlige i testpanelet, med unntak av Finn stemte på denne som testvinner. Den har et snitt på 5 i alle kriterier og selv om prisen er høy så er vær bidige krone verdt denne smaksbomben av ei pølse. Krydderwürsten kommer helt sikkert å bli sommerens hit på mang en grill i det langstrakte land. Anbefales på det sterkeste!

Poeng: 5 pølser av 6

Dermed ble det seier til Gildes Krydderwürst med Priors Ostepølse på en god andreplass. Jumboplassen gikk til Mills Laksegrill, som ikke er å anbefale.

Thomsen hadde derimot et annet syn på testen. Han var enig i mye av det eksperpanelet, men hadde en annen vinner.

Dette sier Thomsen om sin personlige vinner Argentinsk Lammegrill:

"Endelig kommer det litt spicy korv her til Norge. Det er slutt på tidene når man må dra helt til Danmark for å få tak i god pøls. Lammepølsa e rett å slett pøls d! Vakkert utseende, kraftig aroma av koriander og muskat. Vurderer nesten å dra helt til Argentina nå for å smake den lokale varianten av denne fantastiske pølsa"!

Poeng: 6 pølser av 6